სიახლეები

ბევრი ჩვენგანისთვის ყავა არის დილის მთავარი ელემენტი.ეს კლასიკური ცხელი სასმელი არამხოლოდ გემრიელია, არამედ ის ასევე დაგეხმარებათ მომავალი დღის გაძლიერებაში.იმისათვის, რომ მოგაწოდოთ ყველაზე არომატული ფინჯანი ყავა, ინდუსტრიის მნიშვნელოვანი ნაწილი ორიენტირებულია ლობიოს შეწვაზე.შეწვა არა მხოლოდ ქმნის უფრო მყარ გემოს პროფილს, არამედ აძლიერებს ყავის მარცვლის ფერს და არომატს.თუმცა, როგორც კი გამოწვის პროცესი დასრულდება, ჟანგბადის ზემოქმედება გამოიწვევს ყავის სწრაფ გემოს დაკარგვას, გარდა ამისა, ამცირებს მის შენახვის ვადას.ამიტომ, ჟანგბადის სუფთა აზოტით ჩანაცვლება ყავის შეფუთვის პროცესში „აზოტის გამორეცხვის“ გზით, საბოლოოდ დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ თქვენი ყავის სიახლე და არომატი.

რატომ არის შეკუმშული აზოტი აუცილებელი ყავის ხარისხის შესანარჩუნებლად

შეწვიდან მოხარშვამდე, აზოტი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თქვენი ყავის ხარისხის შენარჩუნებაში.თუ თქვენ განიცდით ყავის მარცვლების ან დაფქული ყავის გაფუჭებას, ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ყავა შეფუთული იყო აზოტის გენერატორის გამოყენების გარეშე.აქ არის კიდევ რამდენიმე მიზეზი, თუ რატომ არის აუცილებელი საკვების აზოტი იდეალური ფინჯანი ყავისთვის:

1. ნაყარი ყავის შენახვა: ახლად მოხალული ყავის მარცვლები, რომლებიც არ არის შეფუთული მოხალვის ფაზის შემდეგ, შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ სილოებში ერთ თვემდე.ეს სილოები პერიოდულად იწმინდება აზოტის გაზით, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ჟანგბადის შემცველობა 3% ან ნაკლები და სიახლის შენარჩუნება.შემდეგ აზოტის გენერატორი პასუხისმგებელია აზოტის გაზის უწყვეტი საფარის მიწოდებაზე, სანამ ლობიო ელოდება შეფუთვას.

2. ყავის შეფუთვა: აზოტის გამოყენების მსგავსად, ახლად მოხალული ყავის მარცვლების შენახვისას, თანამედროვე შეფუთვის პროცესი ასუფთავებს ყავის მარცვლების ან დაფქული ყავის პარკებს სუფთა აზოტით.ეს პროცესი ხელს უწყობს ჟანგბადისა და ტენის შიგნიდან აღმოფხვრას და აზოტი არ რეაგირებს ყავის მიერ წარმოქმნილ ზეთებზე, როგორც ჟანგბადი.ამ კონკრეტულ აპლიკაციაში აზოტის გამოყენება გარანტიას იძლევა, რომ მომხმარებელს ექნება ახალი და არომატული ყავის ტომარა, მაშინაც კი, თუ პროდუქტი შეძენილია ყავის შეფუთვიდან რამდენიმე დღის, კვირის ან თვის შემდეგ.შეფუთვის დროს აზოტის გამორეცხვა ასევე ეხმარება ყავას შეინარჩუნოს თავისი დამახასიათებელი არომატი.

3. K-Cups და Coffee Pods: აზოტით გამორეცხვის იგივე მეთოდი ვრცელდება K-ფინჯანებსა და ყავის პარკებზე.პარკებს შეიძლება ჰქონდეს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა, ვიდრე ტრადიციულად შეფუთულ ყავას, რადგან მჭიდროდ დალუქული ჭიქები შეიცავს არაუმეტეს 3% ჟანგბადს.აზოტის გაზის სისუფთავის მოთხოვნები ყველა გამორეცხვისთვის შეიძლება მერყეობდეს 99%-99,9%-მდე, ეს დამოკიდებულია გარკვეულ ფაქტორებზე, როგორიცაა გამოყენებული შესაფუთი აღჭურვილობის ტიპი, ჩარეცხვა თითო ტომარაზე და სხვა.მხოლოდ ადგილზე არსებულ აზოტის გენერატორს შეუძლია მიაწოდოს საჭირო აზოტის სისუფთავე ყავის შეფუთვაში, ჩანთაში თუ ყუთში.

4. ნიტრო-გაჟღენთილი ყავა: ბოლო წლებში ნიტრო-გაჟღენთილი ყავა ყავის სერიოზული მოყვარულებისთვის მთავარი არჩევანი გახდა.ასევე ცნობილია როგორც „ნიტრო ცივი დუღილი“, ყავა იქმნება ზეწოლის ქვეშ მყოფი აზოტის გაზის ან აზოტისა და CO2 გაზის ნაზავის ინექციით, პირდაპირ გაცივებულ კასრებში, რომლებიც შეიცავს ყავას და ასხამენ ონკანზე, როგორც ლუდი.გემო ჩვეულებრივ უფრო გლუვი და ნაკლებად მწარეა, ვიდრე ტრადიციული ყინულიანი ყავა და ქაფიანი თავით.